Alors que l’agriculture en Martinique continue de faire face à des difficultés durables en matière de structuration, de commercialisation et de valorisation, les organisations de producteurs (OP) s’imposent comme des acteurs essentiels pour relever ces défis, relève une note récente du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad). Malgré leurs propres contraintes, elles disposent de leviers déterminants pour impulser une transformation durable des filières agricoles et renforcer leur résilience.
En dépit de ses terres fertiles, la Martinique importe près de 60% de ses fruits et légumes, et de nombreuses exploitations locales continuent d’enregistrer des pertes, faute de débouchés ou d’unités de transformation. Dans ce contexte, les organisations de producteurs (OP), véritables interfaces entre la production agricole et la consommation, disposent de tous les atouts nécessaires pour répondre à ces problèmes et renforcer l’autonomie alimentaire du territoire. Cela malgré une planification agricole rendue difficile par la fréquentation fluctuante des marchés, l’irrégularité des habitudes d’achat et la diversité des profils d’exploitants.
« Les OP peuvent jouer un rôle central en mutualisant les informations sur les besoins du marché, en coordonnant les calendriers de production et en accompagnant leurs membres selon leurs spécificités : petits producteurs traditionnels, exploitations modernes ou structures intermédiaires », souligne le Cirad. Face au manque de moyens régulièrement signalé par les agriculteurs, les OP peuvent être des relais stratégiques : appui au montage de dossiers de subvention, accès à des appels à projets collectifs, ou encore création de coopératives d’investissement. En consolidant leur fonction de guichet collectif, elles rendent accessibles des ressources financières et techniques qui restent, individuellement, hors de portée pour de nombreuses exploitations.
La faible valorisation des produits aux défauts esthétiques freine encore leur vente. En menant des campagnes de sensibilisation et en développant des partenariats avec la restauration collective ou solidaire, les OP peuvent amener les consommateurs à apprécier la qualité des produits locaux, indépendamment de leur apparence. « Les OP ont la capacité de porter des campagnes de promotion collective, de développer des marques territoriales, ou de créer des labels valorisant les pratiques durables, en mettant en avant la fraîcheur, la proximité et les bénéfices pour la santé », estime l’étude.
Devant les exigences de conditionnement des enseignes, souvent éloignées des réalités locales, les OP peuvent agir comme interlocuteurs collectifs. En structurant l’offre, elles sont en mesure de négocier des ajustements de cahier des charges ou de développer des circuits adaptés à la production locale. Par ailleurs, « la rentabilité des petites exploitations est fragilisée par les faibles volumes. En regroupant les productions et en optimisant la logistique, les OP permettent de créer des économies d’échelle, d’améliorer les marges et de renforcer la capacité de négociation face aux acheteurs », observe le Cirad.
La Martinique souffre également d’un manque d’unités de transformation, entraînant des pertes pourtant évitables. Les liens entre producteurs et transformateurs restent en outre insuffisants. Sur ces deux fronts, les OP peuvent intervenir en initiant et soutenant la création d’outils collectifs de valorisation — conserveries, séchoirs, ateliers de découpe, etc. Ces dispositifs offrent une réponse concrète aux invendus et aux produits non calibrés, tout en renforçant la valorisation locale.
« Le produit local gagne à être raconté. Contrairement à d’autres régions, la Martinique valorise encore peu ses producteurs et ses terroirs », déplore le Cirad. L’un des enjeux majeurs reste la coordination de l’ensemble de la chaîne, de la parcelle à l’assiette. Correctement soutenues et renforcées, les OP peuvent devenir de véritables moteurs de la transition agroécologique en Martinique. Elles constituent l’interface idéale entre diversité agricole et cohérence économique, entre qualité locale et exigences des marchés, entre savoir‑faire individuel et stratégie collective.
PM